A. Giriş
30 Ocak 2026 tarihli ve 33153 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Fiyat Etiketi Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik ile 28/6/2014 tarihli Fiyat Etiketi Yönetmeliği’nin 8’inci maddesinin altıncı fıkrasında değişiklik yapılmıştır. Düzenleme, tarife ve fiyat listelerinde yer alan bedeller dışında tüketiciden talep edilebilecek ek ücretlere ve özellikle yiyecek-içecek hizmeti sunan işyerlerinde uygulanan servis ve benzeri ilave ücretlere ilişkindir.
B. Yönetmeliğin İçeriği
Değişiklik öncesinde söz konusu fıkra uyarınca, tarife ve fiyat listesinde gösterilen fiyatlar dışında herhangi bir isim altında başka bir ücret alınması hâlinde, bu ücretin de tarife ve fiyat listesinde açıkça gösterilmesi zorunlu tutulmaktaydı. Bu düzenleme ile amaçlanan, tüketicinin ödeyeceği toplam bedelin unsurlarını önceden bilmesini sağlamak ve fiyat şeffaflığını temin etmekti. Ancak uygulamada, özellikle lokanta, kafe, restoran, pastane ve benzeri yiyecek-içecek hizmeti sunan işyerlerinde servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti gibi ödemelerin ayrıca talep edildiği görülmekteydi.
Yapılan değişiklikle birlikte, tarife ve fiyat listesinde gösterilen fiyatların dışında alınan bir ücretin ayrıca gösterilmesi gerektiğine ilişkin temel ilke korunmuştur. Bununla birlikte lokanta, kafe, restoran, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işyerleri bakımından önemli bir sınırlama getirilmiş; 4857 sayılı İş Kanunu’nun 51 inci maddesi hükmü saklı kalmak kaydıyla, tüketiciden servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti veya benzeri herhangi bir isim altında ilave bir ödeme talep edilemeyeceği açıkça düzenlenmiştir. Böylece bu tür bedellerin ayrı bir ücret olarak tüketiciye yansıtılması yasaklanmıştır.
C. Sonuç
Yapılan değişiklikle birlikte fiyat şeffaflığına ilişkin mevcut sistem korunmuş; ancak özellikle yeme-içme sektöründe yaygın uygulama alanı bulan servis, kuver ve benzeri adlar altındaki ek ücretlendirmelere açık ve bağlayıcı bir sınır getirilmiştir. Böylece tüketiciden talep edilebilecek bedelin kapsamı netleştirilmiş, toplam fiyatın önceden öngörülebilir olması ilkesi güçlendirilmiştir.
Düzenleme, fiyatlandırma uygulamalarında örtülü veya sonradan ortaya çıkan ilave ödemelerin önüne geçmeyi hedeflemekte olup, işletmeler açısından tarife ve fiyat listelerinin yalnızca şeklen değil, içerik bakımından da mevzuata uygunluğunu zorunlu kılmaktadır. Bu çerçevede, yeme-içme hizmeti sunan işyerlerinin fiyat politikalarını ve uygulamalarını yeni düzenleme doğrultusunda gözden geçirmeleri önem taşımaktadır.
